课程深度解析现代糖艺制作三大方向：海洋生物系列包含龙虾、章鱼等复杂造型制作；昆虫系列涵盖蜻蜓、蝴蝶等精细部件处理；展台设计模块重点教学色彩搭配与空间布局技巧。
| 教学模块 | 核心技术点 | 实训项目 |
| 海洋生物造型 | 多足生物结构处理 | 章鱼触须定型技术 |
| 昆虫系列制作 | 薄翼透明效果处理 | 蝴蝶翅膀纹理塑造 |
教学团队由从业十年以上的糖艺师组成，采用分阶段目标考核制度。实操环节占总课时80%，每期学员不超过12人，确保个性化指导。课程工具包包含专业拉糖刀、硅胶模具等二十余种设备。
阶段重点突破材料温度控制，掌握糖体延展性调节技巧。中期课程着重复杂造型结构分解，期末考核要求独立完成主题展台设计。结业作品将进行专业拍摄并制作作品集。
教学场所配备专业恒温操作台，提供全套制作工具耗材。课程费用包含所有实操材料，学员可预约课后强化训练时段。定期举办行业交流活动，优秀学员推荐至合作餐饮企业。
