根据人社部《关于分类推进人才评价机制改革的指导意见》要求，本培训采用第三方职业技能评价机制。学员通过理论考核与实操测试后，由认证机构颁发可在全国联网查询系统核验的职业技能等级证书，该证书效力等同传统职业资格证。
| 模块类别 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础理论 | 职业道德规范、原料认知、营养学基础 |
| 实操技能 | 冷菜调味汁制作、热菜少司调配、汤品熬制 |
| 安全规范 | 厨房设备操作、食品卫生管控、安全生产标准 |
通过多媒体课件掌握西式餐饮文化、原料加工标准、菜品设计原理等理论知识，配套在线题库进行阶段性测试。
利用3D仿真教学系统进行虚拟厨房操作训练，涵盖从原料处理到装盘的全流程标准化练习。
持证人员可享受： 个税专项扣除 积分落户加分 技能补贴申领
