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授课机构： 北京品味轩餐饮管理培训学校
上课地点： 总部校区
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源自宫廷的羊蝎子烹制技艺，历经千年传承改良。课程涵盖脊骨处理、香料配比、火候掌控三大模块，特别强化药膳同源的配伍原理。学员可亲手操作20斤标准量食材，掌握开店标准制作流程。
冬季主打滋补药膳锅底，夏季研发清凉藤椒口味。教学包含时令食材搭配方案，解决淡旺季经营难题。特别指导外卖包装技巧，延伸夜间消费场景。
