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  • 已有57842位学员学成开店
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400-888-4846

北京炸鸡锁骨培训

北京炸鸡锁骨培训

授课机构: 北京蜀湘情缘

上课地点: 丰台校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4846

北京炸鸡锁骨培训课程详情

特色炸鸡锁骨成品展示

传统工艺与现代创新融合的烹饪艺术

蜀湘情缘餐饮研究院历时三年研发的炸鸡锁骨制作体系,突破传统油炸食品制作瓶颈。通过对20余种天然香料的科学配比,结合分段控温油炸技术,实现外皮酥脆度提升40%,肉质锁水率提高35%。

教学模块 核心技术点 教学方式
基础处理 原料筛选标准/预处理工艺 1对1实操指导
风味调制 三种味型配方/腌制工序 实验室精准称量
油炸工艺 温度曲线控制/裹浆技巧 模拟商用电炸炉

技术培训核心要素

  • ✓ 原材料成本核算体系
  • ✓ 标准化操作流程(SOP)
  • ✓ 设备选型与维护要点

教学保障体系

签订具有法律效力的技术转让协议,明确约定:

  • 配方比例精确到克
  • 操作工序分步解析
  • 实操训练不少于30批次
  • 免费技术更新服务
  • 开店指导持续三个月
  • 原料采购渠道共享

创业支持方案

针对学员创业需求提供:

  1. 门店动线设计模板
  2. 设备配置清单(3种投资方案)
  3. 菜单定价策略模型
  4. 开业促销活动方案库
  5. 食品安全管理体系