源自济南"吉玲园"的百年配方，经过现代餐饮工艺改良，形成独具特色的黄焖技法。精选三黄鸡腿肉与二十余味香料精准配比，在砂锅慢炖中实现肉质嫩滑与汤汁醇厚的完美平衡。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础理论 | 食材鉴别标准/香料配伍原理/营养学基础 |
| 实操训练 | 刀工处理/火候掌控/砂锅使用技巧 |
| 商业应用 | 成本控制/标准化操作/门店运营管理 |
酱料配制环节要求精确到克，重点解析八角、草果等香料的协同作用。实操环节采用分步教学法，从食材预处理到成品摆盘全程指导，确保学员独立完成标准出餐流程。
结业学员可选择餐饮连锁企业技术岗位，或通过创业指导服务开设独立门店。成熟店铺月营业额可达8-15万元，投资回报周期控制在6-12个月。
Q：课程包含哪些配套服务？
A：提供原料采购渠道、设备选型指导、菜单设计等开店支持
Q：学习周期需要多久？
A：常规课程5-7天可掌握核心技术，支持免费复训
