本课程专为解决家庭餐桌单一化痛点设计，融合中餐烹饪精髓与西式摆盘艺术，形成系统化的厨艺提升方案。课程设置包含基础刀工训练、火候掌握、调味原理三大核心模块。
| 中式模块 | 西式模块 |
|---|---|
| 四大基础烹饪法教学 | 低温烹饪技术解析 |
| 传统菜系酱汁调配 | 分子料理入门实践 |
教学体系采用阶梯式培养模式，从食材认知到宴席设计分设六个能力阶段。每周设置主题实训项目，例如中式冷拼创意设计与西式开胃菜组合搭配。
采用双师制教学模式，配备中餐特级厨师与西餐蓝带导师联合授课。实操环节占比达80%，每期学员控制在8-12人，确保个性化指导。
配备专业电磁炉组、双开门烤箱及分子料理设备，所有操作台按五星级酒店后厨标准配置。
滚动开班模式支持插班补课，提供早中晚三个时段选择，课程有效期延长至六个月。
