| 教学模式 | 小班实操+配方解析+开店指导 |
| 课程内容 | 涵盖15种主食+18种特色拌菜 |
| 技术保障 | 配方比例精确到克，成品率98% |
教学模块涵盖食材预处理、酱料调配、火候控制等关键技术节点。重点传授烧肉烧土豆饭、泰式咖喱鸡饭等爆款产品制作工艺，同步指导套餐搭配与摆盘技巧。
教学涵盖20余种佐餐凉菜制作，包括经典夫妻肺片、创新捞汁双丝等品类。重点解析调味料配比与食材处理技巧，确保菜品口味稳定性。
完成培训的学员可获得标准操作手册、供应商名录等实用资料，享受不定期技术回炉培训。优秀学员可获推荐至合作餐饮企业。
采用三阶段考核制度：基础理论测试→实操制作考核→模拟开店演练。未通过考核学员可免费复训，确保每位学员掌握核心技术。
