400-888-4846

饭包培训班

饭包培训班

授课机构: 北京引航餐饮

上课地点: 校区地址

成交/评价:

联系电话: 400-888-4846

饭包培训班课程详情

专业饭包制作技术传承

饭包制作专项培训课程采用小班化教学模式,根据学员需求灵活安排一对一指导。教学过程中重点强化三大核心能力:食材配伍原理理解、酱料调制技术掌握、成品造型美学把控。

教学模块 技术要点 实训目标
基础工艺 米饭蒸煮技巧 掌握黄金含水率控制
酱料体系 六种基础酱料配方 实现风味精准复刻

特色教学产品体系

经典饭包系列解析

  • 茄子土豆泥饭包:双料复合工艺
  • 孜然火腿饭包:香料配比秘方
  • XO酱饭包:海鲜风味调制技巧

特色附加课程内容

随课赠送20余种特色拌菜制作工艺教学,包含秘制炝拌技法与创新调味方案:

  • 麻辣素鸡:红油炼制工艺
  • 葱油海带丝:低温浸炸技巧
  • 泡椒风爪:乳酸菌发酵控制
  • 巧手拌皮冻:胶原蛋白提取

三维教学目标体系

技术能力培养

通过200+课时系统训练,使学员具备独立设计饭包产品线的能力,掌握从食材采购到成品出餐的全流程管控。