作为华北地区特色早餐代表，煎饼果子制作技艺的精髓在于面浆调配与火候掌控。培训机构配备十年以上从业经验的老师傅现场示范，采用「看、学、做、评」四步教学法，确保学员掌握从原料配比到成品包装的全流程技术。
| 技术模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 面饼制作 | 杂粮配比/面浆浓度控制/摊饼手法 | 6课时 |
| 薄脆工艺 | 和面技巧/油炸温度控制/保存方法 | 4课时 |
| 酱料配方 | 咸甜酱制作/辣椒油熬制/香料配比 | 5课时 |
原材料采购清单
设备选购指南
产品标准化流程
店铺选址评估
成本核算指导
营销方案设计
➤ 面饼延展性训练达标率98%
➤ 薄脆成品合格率行业标准2倍
➤ 酱料调配误差控制在±3g
➤ 单日产能提升40%操作法
