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授课机构： 北京引航餐饮
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引航餐饮实训基地推出牛坛肉专题培训项目，采用"理论+灶台"双轨教学模式。每日开设四个实操时段，学员可亲手操作商用级设备，在导师指导下完成从原料处理到成品出餐的全流程训练。
包含成本核算、菜单定价、人员排班等12个经营模块，特别设置外卖平台运营专项课程。
建立学员技术交流社群，每季度推送新配方，老学员可免费返校进修最新研发菜品。
