在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握特色烹饪技术成为创业者的必备技能。本培训课程深度解析木桶饭制作工艺，采用分阶段渐进式教学，帮助学员系统掌握从基础原料处理到成品出餐的全流程技术。
| 技术模块 | 教学内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 木桶养护技巧 米饭蒸制火候控制 | 木质容器保养 水分比例调节 |
| 经典配方 | 20种招牌木桶饭 16款铁板饭系列 | 酱料调配工艺 食材搭配原理 |
① 复合式调味教学：突破单一配方局限，着重讲解酱料调配原理，使学员具备口味创新能力
② 设备操作实训：包含专业蒸饭设备、铁板烧台等餐饮器械的标准操作规范
③ 成本控制模块：详细解析食材采购渠道、库存管理、损耗控制等实战技巧
课程设置周期性技术复盘环节，包含：
