引航餐饮实训基地开设的焖饭专项培训课程，采用分阶段渐进式教学模式。学员将从基础火候控制开始，逐步掌握食材预处理、秘制酱料调配、成品摆盘等关键技术环节，培训周期包含80%实操训练与20%理论讲解。
| 经典系列 | 创新系列 |
|---|---|
| 腊肠焖饭 | 咖喱鸡翅焖饭 |
| 黑椒牛肉焖饭 | 番茄肉丸焖饭 |
| 排骨焖饭 | 海鲜焖饭 |
同步教授15种核心焖饭品类制作工艺，包含食材配比计算、烹饪时长把控、器具选择等关键技术要点。
独创配方升级系统，教授基础酱料调配后，指导学员根据地域口味进行风味改良。重点解析不同淀粉类食材的吸水特性，确保米饭粒粒分明。
包含成本核算系统教学，详细解析食材采购渠道优化方案。同步指导外卖平台运营策略，教授套餐搭配技巧与促销活动设计。
