在餐饮市场细分趋势下，日式简餐正成为创业新热点。引航餐饮教育研发的日式米饭专项课程，针对市场需求设计实操体系，重点培养学员三大核心能力：
课程采用分阶实训模式，首周重点突破基础技法：
• 米饭制作：从淘米手法到水量控制，掌握颗粒分明的蒸煮秘诀
• 肉类处理：包含叉烧腌制、猪排裹粉、鳗鱼烤制等关键工序
• 酱料调制：5种基础酱汁配方与风味调整技巧
系统教学12款市场热销产品：
• 食材成本核算方法
• 出餐动线优化设计
• 外卖包装解决方案
课程采用真实餐饮后厨标准，重点训练：
→ 高峰期备餐效率提升技巧
→ 标准化出品质量控制
→ 设备操作与维护要点
