作为朝鲜族非物质文化遗产代表项目，我们的培训体系完整涵盖拌饭制作核心技术。课程重点解析石锅温度控制、秘制酱料调配、食材处理工序三大核心技术模块，确保学员能精准复刻地道风味。
| 模块分类 | 核心产品 |
|---|---|
| 拌饭系列 | 金枪鱼拌饭/蟹籽沙拉拌饭/安格斯肥牛拌饭/烤牛肉拌饭/咖喱牛肉饭 |
| 石板料理 | 石板香辣鱿鱼/芝士年糕鸡/石板金针肥牛/石板青花鱼/烧牛肉炖土豆 |
| 特色汤品 | 石锅大酱汤/海带汤/五花肉泡菜锅/矿泉大冷面 |
采用分阶段渐进式教学法，首周重点掌握基础酱料配制与食材预处理技术，次周进行成品制作与摆盘训练，第三周开展模拟运营实战。每日设置产品品鉴环节，由导师现场指导口味调整。
包含店铺选址评估表、设备采购清单、食材供应渠道信息、菜单定价策略等实用文档
两年内免费获得新菜品技术更新，定期推送时令产品研发方案
实行阶段考核制度，每个技术模块设置专项测试，学员需独立完成从食材准备到成品出餐的全流程操作。通过最终考核的学员将获得技术认证证书，并可申请在合作门店进行为期两周的岗前实训。
