在餐饮创业热潮中，引航餐饮打造的实操型培训课程，特别聘请拥有十年夜市经营经验的师傅团队。课程采用"看板教学+现场实操"的双轨模式，教学现场配备专业厨具设备，确保学员每日实操时长不低于4小时。
教学现场配置商用级电磁炉、炒锅等全套设备，学员可自带食材进行反复练习
包含选址评估模板/成本核算表/供应商名录等12项开店必备文档
| 菜品分类 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 锡纸系列 | 花甲吐沙处理/酱料熬制工序/火候控制曲线 |
| 凉拌系列 | 红油炼制工艺/调味料配比公式/食材预处理标准 |
课程设置阶段考核机制，学员需通过食材鉴别测试、标准流程实操、模拟经营测算等三大考核模块。考核未达标者可申请免费复训，直至完全掌握技术要领。
