引航餐饮教育专注传统美食技术传承，特别开设面向创业者的实操型培训项目。教学团队由二十年从业经验的老师傅领衔，采用理论讲解与灶台实操相结合的教学模式，确保学员结业即可独立操作。
| 课程类型 | 教学形式 | 结业认证 |
|---|---|---|
| 创业速成班 | 手把手指导 | 技术资格证书 |
涵盖手抓饼制作工艺、凉皮调配秘方、酱香饼发酵技术等12种面食小吃。重点传授面坯醒发时长控制、酱料黄金配比等核心工艺。
包含铁板鱿鱼火候掌控、炒饭翻锅手法、烤冷面温度调节等关键技术。现场演示食材预处理与成品装盘技巧。
课程设置紧跟餐饮潮流，包含网红脆皮五花肉、爆浆鸡蛋仔等新兴品类。定期更新教学大纲，保持技术前沿性。
从设备采购指导到菜单设计优化，提供全流程开店支持。建立学员交流社群，共享原材料采购渠道。
| 技术类别 | 代表产品 | 教学重点 |
|---|---|---|
| 油炸系列 | 脆皮炸鸡/甘梅地瓜条 | 油温控制/裹粉技巧 |
| 卤制系列 | 麻辣鸭货/泡椒凤爪 | 老汤养护/卤制时长 |
