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授课机构： 北京引航餐饮
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源自秦皇岛的桥头排骨制作技艺，历经五代传承改良形成独特工艺体系。培训课程深度解析30余种核心配料的应用，其中包含当归、丁香等近20味中草药的黄金配比，确保成品兼具食疗价值与绝佳口感。
学员可同步掌握20余种配菜制作工艺，包括经典凉菜口水鸡、创新小食香拌鸡架等，形成完整产品线。结业考核合格者将获得行业认证证书，享受选址评估、设备采购指导等创业支持。
