引航餐饮实训基地专注砂锅面技术传承，教学涵盖汤底熬制、食材处理、火候控制三大核心模块。采用阶梯式教学法，从基础高汤调配到创意口味研发，确保学员掌握排骨冬瓜、牛腩番茄等二十余种市场热销品类。
涵盖从选料到出品的12道关键工序教学，重点突破骨汤熬制、食材预处理、调味配比三大技术难点。具体包括：
包含卤水配方改良、食材腌制、保存技巧等完整工艺流程，涵盖鸡腿、牛肉等8种热销卤味
传授6种饼类制作工艺，解决面食产品结构单一问题，提升店铺综合竞争力
| 项目 | 保障措施 | 实施标准 |
|---|---|---|
| 教学周期 | 弹性学时制 | 达标考核通过制 |
| 产品更新 | 季度技术升级 | 免费获取新配方 |
