在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握特色美食制作技艺成为创业者的核心竞争力。我们的豚骨拉面专项培训课程，聚焦日本关东地区传统制面工艺，系统传授从汤底熬制到成品出餐的完整技术链条。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础汤料制备 | 猪骨预处理/火候控制/调味配比 |
| 面条制作 | 面粉选择/揉面技巧/醒发工艺 |
涵盖经典日式豚骨汤底十二道工序教学，详细解析汤色醇厚的关键要素。特别设置食材采购指导模块，传授如何挑选新鲜猪筒骨、优质昆布及木鱼花等核心原料。
课程采用分阶段考核制度，每个技术模块设置标准化操作考核。配备专业厨房设备供学员反复练习，包含汤锅、压面机、低温慢煮机等专业器具。
除核心技术教学外，特别增设店铺运营指导单元，包含菜单设计、成本核算、设备采购指南等实用内容。结业学员可获得全套技术资料包，含标准化操作手册及供应商名录。
