作为西点烘焙领域的经典品类，蜂蜜小面包凭借其金黄酥脆的表皮和绵软香甜的内里，持续占据大众消费市场。本培训课程深度解析传统烘焙工艺，结合现代教学手段，系统传授原料配比、发酵控制等核心技术。
| 教学模块 | 核心内容 | 学时安排 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析/设备操作规范 | 8课时 |
| 实操训练 | 面团/温度控制/成品装饰 | 20课时 |
课程采用分阶段渐进式教学，首日重点掌握基础配方与设备操作，次日开始进行实际制作训练。教学过程中强调关键控制点：
▪ 教学形式：理论讲解结合设备实操
▪ 课程周期：3-8天集中训练
▪ 费用说明：包含原料耗材费用
▪ 后续支持：配方升级服务支持
蜂蜜小面包作为大众化烘焙产品，具备显著市场竞争优势：单件成本控制在0.8-1.2元之间，终端售价可达3-5元。适合社区店、商超专柜等多种经营模式，产品保质期可达48小时，便于批量生产配送。
