| 技术模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 底料秘方 | 32味香料配比/炒制火候控制/保存方法 | 6课时 |
| 食材处理 | 活鱼宰杀技巧/去腥工艺/刀工处理 | 4课时 |
采用现场厨房实景教学模式，每位学员独立操作全套设备。教学过程中重点演示油温把控、香料添加时序、汤底调味等23个关键技术节点，确保学员准确掌握标准化操作流程。
问：无餐饮经验能否参加？
答：课程设置从刀具使用教起，70%学员为转行人员，结业率达98%
问：配方是否会升级？
答：每年更新两次底料配方，老学员可免费复训
培训费用根据所选班型差异，包含食材耗材、教学资料、设备使用等全部成本。具体报价可通过在线咨询获取最新优惠政策，当月报名可获赠价值800元的开店工具包。
