作为京城传统小吃的代表，爆肚凭借其独特的汆烫工艺和秘制蘸料配方，在餐饮市场持续保持热度。本培训课程深度解析爆肚制作的核心工艺，系统传授从原料甄选到成品呈现的全流程技术。
每日进行原料处理、汆烫实操训练
13种核心调味料配比详解
| 阶段 | 核心内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 食材分类与预处理 | 8课时 |
| 核心工艺 | 汆烫火候控制 | 12课时 |
Q：无餐饮经验能否学习？
A：课程包含从零开始的基础教学模块
通过标准化操作流程教学，学员可掌握不同部位肚类的处理差异，了解传统工艺与现代餐饮标准的结合要点，确保技术落地可行性。
