源于东北街头的特色小吃，凭借独特的口感风靡全国。精选小麦冷面为基底，配以秘制酱料组合，经过专业铁板烘烤工艺，形成外酥里嫩的独特口感。课程详细解析酱料黄金配比，传授火候把控要诀，让学员掌握从食材处理到成品包装的完整工艺流程。
食材选购标准与存储要求/调味品配比黄金法则/基础烘烤手法示范
创意酱料开发/设备养护要点/出品效率提升方案
• 现场实操：配备商用级设备进行实战训练
• 配方解析：拆解8种经典酱料组合方式
• 经营指导：包含成本核算与门店运营技巧
授课时段：全天开放（含节假日）
教学模式：个性化定制学习进度
后续支持：免费技术更新与疑难解答
学员结业需独立完成：
• 单份出品时间≤3分钟
• 口味还原度≥95%
• 成品完整度检测达标
