烘焙技艺的传承与创新在当代餐饮教育中占据重要地位。南瓜蛋糕作为融合传统与创意的烘焙品类，其制作工艺包含三大核心环节：
| 技术模块 | 教学要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料配比 | 南瓜品种筛选/水分控制 | 4课时 |
| 发酵工艺 | 温度控制/时间管理 | 6课时 |
| 造型设计 | 模具使用/装饰技巧 | 5课时 |
教学体系采用分阶递进模式，首阶段重点攻克原料处理技术，通过实际案例解析常见南瓜品种的淀粉含量差异对成品口感的影响规律。
培训周期采用弹性制设计，学员可根据个人进度选择强化训练模块。课程费用包含全套教材与实操耗材，具体收费标准需根据所选课程模块确认。
授课时段涵盖工作日白天班与周末加强班，理论教学与实践操作课时比例严格控制在1:3，确保技术要领的有效转化。
Q：课程是否包含开店指导？
教学体系包含基础门店运营知识模块，涵盖设备采购建议与成本核算方法。
Q：学员能否复训？
所有结业学员享有1年内免费复训权益，可针对性强化薄弱环节。
