作为鲁菜经典代表，单县羊汤以"色白似奶，水脂交融"的独特品质闻名。本课程完整传承1915年巴拿马博览会金奖配方，重点教授羊骨预处理、火候控制、去膻提鲜等核心工艺。学员将掌握使汤汁呈现天然乳白色的关键技法，无需任何食品添加剂。
| 原料甄选 | 羊龄12-18个月青山羊 |
| 香料配比 | 白芷桂皮黄金比例 |
| 熬制工艺 | 三吊三清去沫法 |
采用阶梯式教学法，从羊骨拆解到成品出餐全程实操。特别设置:
学员可免费获得《汤品标准化手册》及《开店选址评估表》，结业后享受原料采购渠道支持。定期举办校友品鉴会，持续更新时令配方。
采取小班循环授课制，每月5日、15日、25日开新课。特殊时段可预约晚间教学，理论课程与灶台实操课时比为1:3，确保每位学员日均实操不低于4小时。
