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北京黄焖鸡米饭培训班

北京黄焖鸡米饭培训班

授课机构： 北京品味轩餐饮学校

上课地点： 朝阳校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4846

北京黄焖鸡米饭培训班课程详情

黄焖鸡制作过程展示

鲁菜经典技艺传承

源自济南"吉玲园"的百年配方，经过现代化改良形成标准化操作流程。教学涵盖选材标准、火候掌控、酱料配比三大核心技术模块，确保学员掌握地道制作工艺。

教学体系解析

培训模块 教学要点 实操占比
食材处理 三黄鸡筛选标准/刀工处理 30%
酱料调制 13味香料配比/炒制工艺 40%
设备操作 砂锅养护技巧/火候调控 30%

课程核心要素

  • 教学周期：5-7天强化训练
  • 授课模式：上午理论+下午实操
  • 收费标准：咨询获取详细报价单
  • 开班类型：滚动式招生随到随学

学员实操流程

  1. 香料辨识与称量训练
  2. 鸡肉预处理标准化练习
  3. 砂锅温度控制实操
  4. 成品装盘技巧演练

每日培训结束后提供操作录像回看，方便学员查漏补缺

餐饮创业支持

课程特别增设店铺运营模块，涵盖：

  • 成本核算方法
  • 菜单设计要点
  • 食材供应链管理
  • 外卖平台运营

技术升级服务

结业学员可享受：

  • 季度性新品研发指导
  • 口味本地化调整建议
  • 设备维护远程支持
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