掌握三百余年历史的京味炙子烤肉技法，从选肉切片的讲究到果木炭火把控，系统学习传统烹饪精髓。培训内容涵盖八大核心模块，助力学员实现从技术掌握到商业运营的无缝衔接。
| 教学阶段 | 实操内容 | 技术要点 |
| 食材预处理 | 精选部位切割 | 筋膜处理技巧 |
| 秘制腌料 | 古法调料配比 | 风味层次调配 |
| 火候掌控 | 炭火温度调节 | 翻烤时机把握 |
采用分阶渐进式教学法，首日即安排食材甄别实操，次日进入核心技法训练。课程包含八大特色模块：
备注：实操环节占比达课程总时长的75%，确保每位学员独立完成20次完整烹饪流程。
问：零基础学员能否跟上教学进度？
答：课程设置包含三天基础强化训练，配备助教全程指导，确保技术动作标准化掌握。
问：结业后是否提供开店支持？
答：免费提供选址评估报告模板、设备采购清单及三个月线上运营指导。
培训费用包含全套教材、实操耗材及结业认证。特殊时段报读享受创业扶持计划，具体优惠政策可咨询课程顾问获取最新资费明细。
