在餐饮创业领域，烧烤品类始终保持稳定市场需求。品味轩培训学校推出的烧烤专项课程，通过标准化操作流程教学，帮助学员快速掌握夜市经营核心技术。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 调味系统 | 香辣红油熬制/蒜蓉酱调配/秘制腌料配方 |
| 食材处理 | 肉类排酸技术/蔬菜保鲜方法/穿串技巧 |
| 烤制工艺 | 火候控制秘诀/翻烤手法/刷酱时机把握 |
课程采用分阶段渐进式教学，首日重点学习香料甄选与基础酱料制作，通过对比八角/桂皮/香叶等十二种常用香料的呈味特性，掌握复合调味料的黄金配比法则。
教学涵盖八大类四十余种流行单品，其中羊肉串采用三肥七瘦黄金配比，烤制时需精准把握三次翻面节奏；海鲜类教学突出生蚝蒜蓉酱调制与火候控制；蔬菜类着重传授锁水保脆技巧。
课程周期：常规学员5-7天可掌握全套技术
教学时段：每日8:30-20:30开放实操练习
设备支持：提供专业烤炉/穿串工具/保鲜设备
结业学员可获赠《夜市选址评估手册》与《设备采购指南》，包含以下核心内容：
针对特殊学员需求，提供个性化教学方案调整服务，确保不同基础学员都能达成预定教学目标。
