在传统美食领域，驴肉火烧凭借其独特风味占据重要地位。作为华北地区特色名吃，掌握正宗制作技术已成为众多餐饮创业者的迫切需求。
技术要点： 课程涵盖驴肉选材标准、老汤熬制工艺、火烧饼胚制作三大核心技术。学员将系统学习肉质鉴别、香料配比、火候掌控等实操技能，培训期间可反复练习直至独立操作。
Q：无餐饮经验能否参加培训？
A：课程设置包含基础操作教学，零基础学员也可逐步掌握全套技术。
Q：原材料采购渠道？
A：教学期间将提供本地优质供应商名录，涵盖肉类、面粉、调料等全品类采购指导。
| 培训项目 | 教学内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 驴肉处理 | 部位选择/去腥技巧 | 独立完成原料预处理 |
| 老汤熬制 | 香料配比/火候控制 | 掌握核心调味技术 |
| 火烧制作 | 面团发酵/烤制工艺 | 成品合格率达标 |
特别提示：
课程费用包含所有教学耗材，具体收费标准请咨询在线客服获取最新报价方案。培训期间提供住宿安排建议，外地学员可享受交通路线指导服务。
