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400-888-4846

北京特色包子培训班

北京特色包子培训班

授课机构: 北京品味轩餐饮学校

上课地点: 朝阳校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4846

北京特色包子培训班课程详情

包子制作教学

传统面点技艺的现代传承

作为传承千年的中华美食,包子制作技艺蕴含着深厚的历史底蕴。从三国时期诸葛亮发明的"蛮首"到宋代正式定名的包子,这项技艺在当代餐饮市场依然焕发着勃勃生机。

教学品类 核心技术 教学重点
灌汤包 皮冻制作 汤汁锁鲜技巧
水煎包 火候控制 双面煎制工艺

教学体系三大特色

采用分阶段渐进式教学法,从基础发酵工艺到特色馅料调配,系统化传授八大品类制作工艺。课程设置包含:

  • 面粉选择与配比实验
  • 老面发酵温度控制
  • 特色馅料研发公式

灵活学习方案

为满足不同学员需求,特别设置两种教学模式:

培训费用:具体收费标准请通过在线客服获取详细报价单

授课时段:提供全天候教学支持,包含周末及节假日特别班次

课程周期:采取弹性学制,确保每位学员达到独立操作标准

技术传承要点

教学团队由从业20年以上的面点师傅组成,重点传授:

  • 包子十八褶成型手法
  • 荤素馅料黄金配比
  • 蒸制过程气压调节