北京品味轩培训学校开设的羊肉泡馍专项课程，注重传统工艺与现代餐饮管理的结合，培养学员从食材处理到店面运营的全链路能力。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 原料处理 | 羊肉优选标准、去膻工艺、配菜预处理 |
| 汤底制作 | 老汤吊制技法、香料配比、火候控制 |
| 成品制作 | 煮馍时间控制、装碗技巧、糖蒜腌制 |
采用「演示-实操-点评」三阶教学法，每期学员限定15人，确保每位学员获得充足操作机会。教学厨房配备专业灶具设备，1:1还原餐饮门店后厨环境。
往期学员案例显示，系统学习后3个月内开店成功率提升至78%，学员可获赠《餐饮经营合规手册》电子版。
