作为中华饮食文化的重要符号，饺子制作技艺在当代餐饮市场中持续焕发新生。北京品味轩培训学校的水饺培训课程，既保留古法擀皮技艺，又融合现代餐饮卫生标准，形成独特的教学体系。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 手工擀皮/机器压制 | 厚度控制实操 |
| 馅料调制 | 12种经典配方 | 食材配比实训 |
| 包制工艺 | 8种造型手法 | 效率提升训练 |
课程同步教授凉菜制作技术，包含东北大拉皮、香拌牛肉等6种畅销配菜，帮助学员建立完整的产品线。蘸料调制课程涵盖传统蒜醋汁、创新麻辣蘸料等5种风味组合。
精确到克重的食材配比表，确保口味稳定性
专业和面机、压面机安全使用规范教学
原料采购验收标准与成品储存规范
课程采用阶梯式教学法，从基础揉面开始分阶段突破技术难点，每日设置专项训练环节，通过量变实现质变。
课程包含设备选型指导、店面布局设计建议、成本核算模板等创业支持，导师提供个性化开店方案。
