中式面点制作作为餐饮行业基础技能，市场需求持续增长。本培训班涵盖发酵工艺、成型技法、熟制控制三大技术体系，重点培养学员独立操作能力。
| 技术分类 | 教学内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 发酵制品 | 老面发酵/酵母控制/酸碱平衡 | 40% |
| 成型工艺 | 擀制/折叠/包馅/造型 | 35% |
| 熟制控制 | 蒸煮/煎炸/烘烤火候 | 25% |
课程包含馒头制作中的三次醒发控制、花卷的十六层折叠工艺、手抓饼的起酥关键技术等核心内容。通过量化教学方式，确保学员精确掌握面粉配比、水温控制、发酵时间等关键参数。
培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取
授课时段：9:00-12:00 13:00-17:00
课程继承传统面点工艺精髓，结合现代食品科学改良配方。教学中特别注重:
学员结业标准：独立完成10种基础面点制作，成品达到商业售卖标准，掌握成本核算与定价策略。
