清白润滑的面条搭配枣红臊子，构成视觉与味觉的双重享受。课程重点传授三大核心工艺：秘制汤底熬制技术、板面成型手法、食材黄金配比方案。
| 教学项目 | 培训内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 和面工艺 | 面粉选择标准、醒面时间控制、面团延展性测试 | 现场演示+学员实操 |
| 臊子制作 | 牛肉处理技巧、香料配比方案、油温控制要点 | 分步讲解+配方解析 |
| 成品组装 | 青菜焯水时间、浇汁手法、摆盘美学设计 | 情景模拟+作品点评 |
"系统掌握从选材到出品的完整流程，特别是香料配比的精准把控，让我的店面回头客增长了三倍。"
- 毕业学员张师傅
食材特性解析、设备选用指南、食品安全规范
现场制作指导、常见问题修正、成品质量评估
