| 教学阶段 | 核心内容 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 原料制备 | 果蔬汁提取与面粉配比 | 天然色素运用技巧 |
| 造型设计 | 30+种流行卡通造型 | 立体塑形手法 |
| 发酵工艺 | 双效发酵控制技术 | 湿度温度调控 |
课程采用分阶递进式教学法，首日重点训练原料配比与基础造型，次日深化复杂造型与发酵控制，第三日进行全流程综合实操。每日课程包含2小时示范讲解与4小时独立操作指导。
当前母婴市场对健康辅食需求持续增长，造型馒头日均销售量可达300-500个。培训机构学员中，约60%开设实体门店，30%发展家庭私房烘焙，10%进入餐饮企业担任面点师。
Q：色素添加是否合规？
采用南瓜、紫薯等天然食材着色，完全符合食品卫生标准。
Q：成品冷冻保存时长？
真空包装条件下可保存15-20天，复蒸后口感如初。
