源自四川眉山的钵钵鸡制作技艺，历经百年传承发展，现已成为川菜系标志性小吃。品味轩教研团队通过系统化课程设计，将传统工艺分解为可标准化教学的六大模块。
| 教学模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 汤底熬制 | 老母鸡与猪骨熬制技巧、香料配比公式 |
| 红油制作 | 辣椒品种选择、油温控制标准 |
| 食材处理 | 荤素食材预处理标准、串制手法 |
教学周期：完整课程3-8天（根据学员基础调整）
授课时段：灵活选择白天班/周末班
费用说明：包含教材费、材料费、实操耗材
特别说明：当期报名享受设备采购指导服务
课程包含基础选址建议、设备采购清单、菜单设计模板等开店必备资料。
学校周边合作公寓提供特惠住宿方案，日均费用50-80元不等。
