蜀湘情缘采用"理论+实践"双轨教学模式，重点突破传统臭豆腐制作三大技术难点：黄豆筛选标准、恒温发酵控制、复合调味料配比。课程包含12项核心工艺标准化操作，特别针对北方水质特点改良卤水配方。
| 教学阶段 | 实操要点 | 技术标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 黄豆筛选与浸泡 | 颗粒完整率≥95% |
| 发酵工艺 | 温度湿度精准控制 | 误差±1℃ |
| 炸制技巧 | 油温分段控制 | 三阶段控温法 |
签约学员享五大权益：免费使用企业标识、首年技术升级服务、选址评估支持、原料采购渠道共享、营销方案定制。针对贫困地区学员提供培训费用分期方案，创业成功案例可获得设备补贴。
Q：无餐饮经验能否？
课程设置从基础认知开始，每个操作环节配备详细分解教学视频，支持课后反复观摩。
Q：学习期间食宿安排？
校区周边合作酒店提供学员优惠价，实操教室配备全套厨具可自主练习。
