作为华北地区知名餐饮教育机构,蜀湘情缘厨师班构建了完整的教学体系。教学区配备标准化示范厨房,采用分阶段渐进式培养模式,每期学员控制在20人以内,确保每位学员获得充分实操机会。
师资配置 | 国家特级厨师领衔,平均从业经验15年以上 |
设备标准 | 商用级厨房设备,符合食品安全规范 |
证书体系 | 结业颁发厨师职业资格证书、食品安全管理员证 |
课程设置特别注重学员的职业规划,在基础技能教学阶段即引入岗位胜任力模型。毕业学员可选择进入合作餐饮企业,或通过创业扶持体系开设个人餐饮门店。
根据餐饮市场用人需求,课程模块包含基础技能、专项提升、经营管理三大板块,满足不同学员的学习目标:
每周安排两次市场考察,带领学员实地了解食材采购、菜单设计、成本控制等实战知识。定期举办技能比武大赛,优秀学员可获得知名餐饮企业实习机会。