蜀湘情缘培训中心专注重庆风味美食研发，特别推出鸡公煲专项技术课程。教学涵盖传统配方改良、现代口味调试、标准化操作流程三大模块，采用「理论解析+后厨实训」双轨制培养体系。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 底料制作 | 32种香辛料配比、油料熬制火候控制、风味层次调试 |
| 食材处理 | 肉类腌制配方、时蔬保鲜技巧、辅料预处理标准 |
| 成品制作 | 砂锅温度控制、摆盘装饰技法、出餐效率管理 |
系统学习了酱料炒制工艺和标准化操作流程，老师现场指导设备使用要点，结业后三个月就在本地开了特色砂锅店，目前日均营业额稳定在3000+。
—— 第58期学员王女士
课程持续更新时下流行元素：
