| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础准备 | 锡纸厚度选择标准、花甲吐沙处理技巧 |
| 酱料体系 | 3种核心辣酱配比、香料熬制火候控制 |
| 成品制作 | 蒸煮时间把控、摆盘装饰技巧 |
Q：无餐饮经验能否参加培训？
课程设置包含从基础刀工到复杂酱料调配的渐进式教学，厨师进行分解动作示范。统计显示，92%的零基础学员可在5天内掌握标准操作流程。
Q：技术更新如何保障？
教学团队每季度更新配方库，学员可免费参加新技术讲习会。当前课程已包含2024年改良版蒜香金汤配方。
