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北京羊肉汤培训

北京羊肉汤培训

授课机构： 北京蜀湘情缘

上课地点： 丰台校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4846

北京羊肉汤培训课程详情

传统羊汤的现代演绎

羊汤熬制工艺展示

作为中华传统美食代表，羊肉汤的熬制工艺在蜀湘情缘培训课程中实现标准化传承。精选3-6月龄优质青山羊，配合28味草本香料，通过分段式熬煮工艺激发食材本味，形成乳白浓汤的独特风味体系。

六大教学模块解析

技术模块 教学要点
食材处理 羊肉分割三刀法/羊骨预处理/膻味去除技巧
香料系统 草本香料配伍原理/料包制作/风味调试
火候控制 文武火交替技巧/浓汤形成原理/温度监测

特色教学服务体系

  • ✓ 每日现熬羊骨实操：学员亲手处理20斤新鲜羊骨
  • ✓ 风味调试实验室：配备电子舌味觉分析系统
  • ✓ 门店模拟系统：全真餐饮POS系统操作培训

教学成果保障机制

课程采用阶段性考核制度，学员需通过：

  1. 食材甄别测试（第3天）
  2. 基础汤品制作（第7天）
  3. 完整产品出品（第15天）

* 未达标学员可免费复训，直至掌握全部技术要点

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