• 拥有以研究和传授技术配方为核心的教学团队
  • 已有57842位学员学成开店
  • 10年专注培训,打造小吃培训高效服务平台

400-888-4846

北京爆肚培训

北京爆肚培训

授课机构: 北京蜀湘情缘

上课地点: 丰台校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4846

北京爆肚培训课程详情

爆肚制作现场教学

传统爆肚制作技艺传承

蜀湘情缘餐饮培训机构开设特色爆肚专项课程,完整呈现老北京传统制作工艺。课程采用分段式教学体系,从选材处理到成品摆盘全程指导,帮助学员系统掌握爆肚制作的核心技术要点。

核心教学内容

  • ▶︎ 牛肚分类与预处理标准流程
  • ▶︎ 骨汤熬制火候控制技巧
  • ▶︎ 秘制红油炒制配方比例
  • ▶︎ 调味料黄金配比方案
  • ▶︎ 食材搭配与摆盘美学

教学实施规范

教学阶段 重点内容 实操占比
基础理论 食材特性解析 20%
工艺实操 关键工序演练 65%
品控管理 质量标准建立 15%

教学保障体系

  1. 签订书面培训协议明确双方权责
  2. 教学原料按商用标准统一采购
  3. 操作设备符合餐饮行业规范
  4. 课程进度实施个性化调整
  5. 建立学员技术跟踪档案

课程设置充分考虑餐饮创业实际需求,除核心技术传授外,额外提供店铺选址指导、设备采购建议、菜单设计等增值服务。教学团队由从业十年以上的老师傅带队,确保学员掌握符合市场需求的爆肚制作工艺。