| 基础认知模块 | |
| 原料认知体系 | 凝胶颜料/闪光色粉/花瓣色粉特性解析 |
| 工具应用规范 | 专业级操作环境搭建指南 |
| 造型技法进阶 | ||
| 浮雕工艺 | 欧式花盆/旋转木马浮雕 | 羽毛/皇冠装饰技法 |
| 金属质感 | 重金属色泽过渡/绸缎肌理表现 | |
课程设置阶段性作品考核，要求学员每月完成主题创作。毕业作品将参与季度评选，优秀作品可获润堂展柜陈列资格，并收录至学员作品集。
| 作品类型 | 技术要点 | 应用场景 |
| 多层婚礼蛋糕 | 无痕包面/结构承重 | 婚庆宴会设计 |
| 主题甜品台 | 色彩搭配/空间构图 | 商业活动布置 |
课程配备润堂技术团队研发的5大核心配方体系，包含独家海绵蛋糕胚配方及稳定性奶油配方。教学资料包含纸质手册+高清视频教程+3D演示动画。
| 配方类型 | 技术优势 | 适用温度 |
| 翻糖膏配方 | 延展性提升40% | 18-25℃ |
| 夹心奶油 | 稳定性延长3倍 | 5-30℃ |
