• 每一位学员能够学到真正技术的有力保障
  • 先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境
  • 每一款产品都是根据目前市场最畅销的产品而制定

400-888-4846

烘焙专业班课程表

烘焙专业班课程表

授课机构: 北京润堂西点培训学校

上课地点: 校区总部

成交/评价:

联系电话: 400-888-4846

烘焙专业班课程表课程详情

专业烘焙技术进阶之路

烘焙行业近年呈现专业化发展趋势,掌握系统化制作工艺成为职业发展关键。润堂西点培训学院针对从业者需求,打造包含原料甄选、工艺控制、设备操作的全维度课程体系。

课程模块 核心技术要点
基础理论 全球烘焙发展史解析、原料特性分析、设备原理认知
工艺实训 面团醒发控制、炉温精准调节、成品保存技术

核心课程体系详解

软欧包专题实训

  • 瑞士摩卡巧克力面包制作工艺
  • 杂粮提子软欧配方解析
  • 黑眼豆豆造型技法要点

台式面包创新工坊

香肠调理面包的成型手法

菠萝包酥皮制作秘诀

芝士棒发酵控制要点

教学实施体系

采用分阶段渐进式教学:

  1. 理论讲解阶段(原料特性分析)
  2. 教师示范阶段(标准流程演示)
  3. 实操强化阶段(独立操作训练)

技术保障体系:

  • 设备维护保养专项指导
  • 产品储存技术专题讲解
  • 开店成本核算模拟训练