通过系统化的西式面点师高级培训课程，学员将掌握从原料处理到成品装饰的全流程技艺。课程涵盖巧克力调温技术、起酥面包制作、慕斯甜点创作等核心模块，配合人社部认证的考核体系，确保学员达到高级职业技能标准。
根据人社部《国家职业技能标准编制技术规程》，本课程严格遵循西式面点师（三级）职业标准设计。培训成果经考核合格后，颁发带有国徽标识的职业技能等级证书，证书信息可通过人社部全国联网查询系统验证。
| 教学模块 | 技术要点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 巧克力造型制作 | 调温曲线控制/模具成型 | 32课时 |
| 精品面包制作 | 面团发酵管理/起酥工艺 | 40课时 |
蛋糕装饰技法：镜面淋面/糖艺装饰
慕斯制作：乳化稳定/冷冻定型
申报者需提交身份证正反面扫描件及电子版证件照，通过理论笔试与实操考核双重评估。考核合格者将在45个工作日内获得全国通用的职业技能等级证书，该证书可作为人才引进、职称评定的重要依据。
