技术类别 | 教学内容 | 实操占比 |
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蛋糕胚制作 | 戚风/海绵/磅蛋糕等6种基底 | 40% |
装饰技法 | 韩式裱花/镜面淋面/巧克力插件 | 35% |
网红单品 | 巴斯克芝士/慕斯盒子/千层蛋糕 | 25% |
每日课程采用三阶段渐进式教学:上午进行理论要点解析与教师示范演示,下午开展分组实操训练,晚间设置个性化辅导时段。每3天设置阶段考核,针对裱花稳定性、原料配比精度等关键指标进行专项提升。
课程在五大教学中心同步开展:
结业后享有多维度创业帮扶:产品定价策略指导、店铺选址建议方案、原料供应链对接服务。优秀学员可优先入驻合作孵化空间,获得品牌联营机会。