起源于意大利的泡芙甜点，经过蜀湘情缘餐饮教研团队改良创新，形成包含五大核心品类的标准化教学体系。培训课程涵盖从原料配比到烤制工艺的完整知识链，确保学员掌握商业级产品制作能力。
| 教学阶段 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选标准/奶油打发技巧/巧克力调温方法 |
| 面团制作 | 烫面工艺控制/面糊稠度检测/成型手法训练 |
| 烤制工艺 | 烤箱温度曲线/膨胀过程监控/成品定型标准 |
专业级层流烤箱/恒温操作台/原料冷藏系统
1对1实操指导/配方解析/故障排除特训
学员可获赠《西点店铺运营手册》，包含设备采购清单、成本核算模板、食品安全规范等实用文档。结业学员享受终身技术咨询支持，定期参与产品升级研讨会。
