西点创业人才培养体系
课程采用分阶段渐进式教学，首周重点夯实基础操作规范，第二周进阶创意设计技法，最终实现独立作品创作。教学团队每季度更新30%课程内容，确保学员掌握最新市场流行产品制作工艺。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
| 基础成型 | 原料配比/工具操作规范 | 曲奇/泡芙/雪媚娘 |
| 创意设计 | 色彩搭配/造型技法 | 渐变慕斯/立体裱花 |
| 商业应用 | 成本控制/包装设计 | 节日礼盒/网红产品 |
课时详细安排
- 烘焙原料科学配比与保存方法
- 慕斯制作温度控制与淋面技巧
- 海绵蛋糕胚体制作关键要点
- 坚果瓦片成型与烘烤参数设置
- 蛋糕卷造型与口味调配方案
- 蛋白打发程度判断标准实操
- 酥皮类产品层次控制秘诀
- 雪媚娘皮延展性提升方法
- 泡芙酥皮制作常见问题解析
- 芝士蛋糕水浴法操作细节
- 奶油稳定性与裱花基础训练
- 装饰花边十二种技法演示
- 立体造型快速抹胚专项训练
- 水果蛋糕组装与保鲜技术
- 毕业作品设计与市场定位
技术升级保障
- 每年新增15款市场热销产品配方
- 季度技术研讨更新教学方案
- 学员终身享受产品库更新服务
