法式甜品系统培训课程
教学特色解析
| 教学模式 | 6-8人小班制 |
| 实操占比 | 95%动手操作 |
| 课程周期 | 10天强化训练 |
课程模块详解
课程设置分为五大技术模块，覆盖法式甜品核心制作工艺：
- 慕斯蛋糕系列：可可提拉米苏/莓果提拉米苏/抹茶提拉米苏
- 法式经典甜品：歌剧院蛋糕/舒芙蕾/半熟芝士系列
- 淋面技术专项：巧克力调温/慕斯造型/淋面工艺
教学服务保障
教学过程中配备三位专业指导老师，分别负责：
- 理论讲解：食材配比/温度控制
- 实操示范：工具使用/手法演示
- 成品指导：造型修正/口感调试
课程延伸价值
完成培训的学员可获得：
- 标准化配方手册（电子版+纸质版）
- 设备采购指导清单
- 门店运营管理手册
学习成果展示
课程结束后学员需完成：
- ✓ 独立完成3款慕斯蛋糕制作
- ✓ 掌握巧克力调温核心技术
- ✓ 具备产品创新开发能力
