• 中国酒店管理人才培训基地
  • 注健康与旅游酒店等高端服务业,创新采用行为导向型体验实训
  • 是中共青团中央北京团市委审批支持的杰出创新产业项目

400-888-4846

商务/旅游酒店《餐饮总监/经理》

商务/旅游酒店《餐饮总监/经理》

授课机构: 北京百优培训

上课地点: 国贸校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4846

商务/旅游酒店《餐饮总监/经理》课程详情

国际酒店餐饮管理人才培育计划

导师团队构成

  • ✔ 洲际/万豪运营总监级实战专家
  • ✔ 雅高/希尔顿餐饮标准化认证导师
  • ✔ 喜达屋服务流程优化专业顾问
  • ✔ 锦江/首旅成本控制特聘讲师
实训阶段 核心内容 成果产出
在线理论筑基 教材研读/作业批改/痛点诊断 建立系统知识框架
基地专项实训 流程标准化/危机处理/成本管控 掌握10大运营场景解决方案
跨界实战演练 文创设计/智能系统/会展策划 完成3个创新项目方案

三维能力提升体系

课程采用阶梯式能力构建模式,前期通过移动端交互平台完成理论筑基,中期在合作酒店进行岗位轮训,后期开展创新项目孵化。期间穿插米其林餐厅考察、酒店智能化设备操作等特色模块。

特色增值服务

  • ▶ 职业形象定制指导
  • ▶ 餐饮空间设计实训
  • ▶ 宴会统筹实战模拟
  • ▶ 食品安全审计培训

教学管理特色

建立学员成长档案系统,实施PDCA循环管理模式。培训期间配置专属职业顾问,结业后提供持续3个月的岗位适应指导。优秀学员可获推荐至国际酒店集团实习。

认证考核标准

  • 理论测试(30%)
  • 流程操作(40%)
  • 项目答辩(30%)